25.06.2009 Симпозиум был открыт выступлением Семенова В.А., заместителя председателя комитета Государственной Думы ФС РФ, председателем совета Ассоциации отраслевых союзов АПК, который рассказал о проектах новых законодательных норм, направленных на поддержку российских производителей.

Президент Российского Союза пекарей Косован Анатолий Павлович, а также президент Российского Союза мукомольных и крупяных предприятий Гуревич Александр Осипович рассказали о ситуации на рынке хлебопечения, ситуации с ценами на сырье в условиях кризиса и прогнозах урожайности на следующий год.

Директора крупных хлебопекарных предприятий обменялись опытом работы в кризисное время.

Генеральный директор компании «АНТОР БИЗНЕС РЕШЕНИЯ» выступил с презентацией программных продуктов компании по планированию маршрутов и мониторингу транспорта, позволяющих существенно снизить транспортные расходы. На фоне падения спроса на хлебопекарную продукцию и удорожания сырья информация об оптимизации расходов была принята с большим энтузиазмом. Презентация решений АНТОР вызвала большой интерес у участников симпозиума.